@8; keşke o kullandıkları sarılı peynir gerçekten çedar olsaydı. tam yağlı eritme peyniridir. içinde süt, peynir kültürü, marketlerden toplanmış son kullanma tarihinin (skt) dolmasına iki-üç gün kalmış veya skt'si dolmuş peynirler, bunları eritmek için de bol bol emülsifiye edici tuzlar vardır. türk gıda kodeksine göre 1 kg gerçek peynir üretimi için en aşağı 10-11 lt süt kullanılması gerekirken; bu yan sanayi çedarlar için -sanırım- sadece 5 lt civarı süt kullanması yeterlidir. yanki'ler de hatta "american cheese" diye buna benzer yöntemlerle üretilmiş ürünü kullanır. (dairy cheese product -peynir filan değil, peynir ürünü- olarak geçiyor diye hatırlıyorum.) türkiye'de anlarım millet olarak fakiriz zaten de sanki yanki'lerin abd'de alım güçleri düşük amınakoyim. midesizler.